Onze Menukaart:
In deze compleet ververste website staan smaakmakende gerechten die antwoord geven op de vraag : Wat eten we vandaag ? Jaap en Ingrid van Restaurant "de Sloep" stellen samen met de 'keukenbrigade' de menukaart samen.
Deze website geeft u de mogelijkheid thuis onze menu- en wijnkaart te bekijken. Dagelijks bevat het "krijtbord in het restaurant" de culinaire hotspots van de dag.
De sfeer, bediening en entourage worden dagelijks beproefd en beoordeeld door de vele gasten.
Naast culinair genieten is een tochtje over 'de plassen' in een reddingssloep (met schipper) een prachtige aanvulling op een bezoek aan het Restaurant.
| Voorgerechten | ||
| Carpaccio | € | 10,00 |
| Gemarineerde runderhaas met gebrande nootjes, kappertjes, parmezaanse kaas en kruidendressing. | ||
| Pasta met gerookte eendenborst | € | 8,50 |
| Pasta in romige paddenstoelensaus met gerookte eendenborst en paddenstoelen. | ||
| Salade Fourme d'Ambert | € | 8,50 |
| Stevige salade met Franse blauwader kaas, gekarameliseerde appel en walnoten. | ||
| Gebakken scampi | € | 8,00 |
| In de knoflookboter gebakken scampi geserveerd met brood. | ||
| Terrine van eendenlever | € | 9,00 |
| Huisgemaakte terrine van eendenlever, ossenhaas en pistachenootjes met in port gewelde pruimen. | ||
| Bospaddenstoelensoep | € | 5,75 |
| Romige soep van diverse soorten bospaddenstoelen met croutons. | ||
| Volendammer vissoep | € | 6,75 |
| Licht gebonden garnalensoep met een garnituur van zeebanket. | ||
| Garnalen duo | € | 6,50 |
| Duo van een Hollandse garnalenbisque en een garnalencocktail van Hollandse garnalen. | ||
| Hoofdgerechten | ||
| Tournedos "Forestiere" | € | 21,50 |
| Gebakken malse biefstuk van de haas met een stevige saus van spek, ui en champignons. | ||
| Eendenborst | € | 18,00 |
| Tamme eendenborst met een frambozensaus. | ||
| Kalfsentrecote | € | 19,50 |
| Rose gebakken entrecote van biologisch kalfsvlees geserveerd met bearnaisesaus. | ||
| Sate "De Sloep" | € | 14,50 |
| Sate van biologisch kippendijvlees met satesaus, kroepoek en atjar. | ||
| Lamstoofschotel | € | 17,50 |
| Stoofschotel van lam met een vleugje komijn en grof groentegarnituur. | ||
| Gamba's | € | 18,00 |
| Grote garnalen gebakken in de knoflookolie en geserveerd met koude knoflookdip. | ||
| Vegetarisch gerecht | € | 17,50 |
| Wekelijks wisselend gerecht van de chef. | ||
| Heilbot uit de oven | € | 17,50 |
| Heilbotfilet uit de oven gegratineerd met gorgonzola en tomaat begeleid met een antiboise. | ||
| Zeebaars | € | 18,50 |
| Op de huid gebakken zeebaarsfilet geserveerd met zwarte pasta en saffraansaus. | ||
| * De vis- en vleesgerechten worden geserveerd met Franse frites, een vers groentengarnituur en salade. | ||
| Nagerechten | ||
| Triffle | € | 6,50 |
| Vruchtentriffle met gele room, cake, sinaasappellikeur en slagroom. | ||
| Chocoladetrio | € | 7,50 |
| Huisgemaakt chocoladetrio bestaande uit: creme brulee, witte chocolademaanzaadparfait en bruine chocolademousse. | ||
| Dame Blanche | € | 5,75 |
| Klassieker van vanille-ijs, slagroom en chocoladesaus met een vleugje cognac. | ||
| Appelloempia | € | 6,00 |
| Loempia van appel en rozijnen geserveerd met walnotenijs. | ||
| Kaasplankje | € | 8,50 |
| Wekelijke wisselend drie kaassoorten met een bijpassend garnituur. | ||
| Dessertwijnen | ||
| Muscat de Beaumes de Venice | € | 4,00 |
| Kopke 10 years old port | € | 4,50 |